Site Logo
חוות ישראל
corner חוות line גבינות line טיולים line מקומות line העשרה line פורום line צור קשר corner
You need to upgrade your Flash Player Please go to this Adobe address to download plugin.
לפנכם כמה סרטים המתארים הכנת יוגורט ולאחר מכן הכנת לבנה בבית.

צפו גם בסרט על הכנת גבינה במחלבה
 
 1    כלים אורך : 78 שניות   משקל : 1489KB  
  הכלים והמרכיבים הדרושים להכנת יוגורט ולבנה.
  נגן סרט  שמור סרט  
 
 2    חלב עזים אורך : 33 שניות   משקל : 642KB  
  יוגורט טוב מכינים מחלב עזים טרי ולשם כך נסענו למחלבה להביא חלב עזים שחלבו באותו יום
  נגן סרט  שמור סרט  
 
 3    פיסטור אורך : 75 שניות   משקל : 1439KB  
  החלב שלקחנו מהמחלבה לא מפוסטר לכן חובה חובה לפסטר אותו לשם כך מרתיחים את החלב לטמפרטורה של 85 מעלות.
  נגן סרט  שמור סרט  
 
 4    הוצאת קרום אורך : 42 שניות   משקל : 820KB  
  הוצאת הקרום המתגבש על פני השטח.
  נגן סרט  שמור סרט  
 
 5    קרור אורך : 69 שניות   משקל : 1322KB  
  לאחר הפיסטור יש לקרר את החלב במהירות האפשרית לטמפרטורה של 50 מעלות.
  נגן סרט  שמור סרט  
 
 6    ערבוב אורך : 62 שניות   משקל : 1194KB  
  בשלב הקרור יש הבדלי טמפרטורה בין תחתית הסיר לחלקו העליון לכן יש לערבב את החלב כדי להשוות טמפרטורות כאשר הטמפרטורה מגיעה ל 50 מעלות מוציאים את הסיר וסוגרים את הברז.
  נגן סרט  שמור סרט  
 
 7    הוספת יוגורט אורך : 119 שניות   משקל : 2265KB  
  הוספת מחמצת שזה בעצם יוגורט שקנינו במכולת או יוגורט ששמרנו מהפעם הקודמת שהכנו. יש להוסיף את היוגורט בצורה מסוימת כמו שרואים בסרט.
  נגן סרט  שמור סרט  
 
 8    גבן אורך : 104 שניות   משקל : 1974KB  
  לאחר 6 עד 12 שעות בתנור שחומם ל 50 מעלות אנו מקבלים גבן. לאחר חיתוך הגבן קיבלנו יוגורט טרי ומאד בריא אפשר לשמור כמות קטנה בצד לשם הכנת היוגורט הבא
  נגן סרט  שמור סרט  
 
 9    תליה אורך : 56 שניות   משקל : 1075KB  
  מיוגורט אשר תלוי על בד במשך יומיים לערך, תלוי במזג האויר, מקבלים לבנה, משך הזמן הנדרש תלוי במרקם של הלבנה שאותו תרצו יותר נוזלי פחות זמן והפוך אם תרצו לקבל לבנה יותר סמיכה.
  נגן סרט  שמור סרט  
 
 10    הורדה אורך : 25 שניות   משקל : 482KB  
  לאחר יום וחצי הורדתי את הבד , אפשר לראות איך הגבינה הצטמקה, את המרקם הרצוי לכם תדעו על פי נסיונכם, פשוט צריך להוריד את הבד לטעום וכך תדעו
  נגן סרט  שמור סרט  
 
 11    לבנה אורך : 44 שניות   משקל : 848KB  
  כמה שזה טעים בריא ומענג לאכול גבינה לבנה טרייה שמכינים בבית
  נגן סרט  שמור סרט  
מפת האתר | שלח לחבר | הוסף למועדפים | כל הזכויות שמורות 2010-2005 © חווה